JR東小金井駅構内で「駅そばロボット」実験 - 日本経済新聞

JR東日本の子会社、JR東日本スタートアップ（東京・新宿）などは16日から1カ月間、JR中央線東小金井駅のそば店で、自動調理ロボットの実証実験をする。スタートアップが開発したロボットで、そばをゆでて水で締めるまでの工程を自動化する。従業員1人分の作業を代替できるという。

日本レストランエンタプライズ（NRE、東京・台東）運営のそば店に、調理ロボットを手掛けるスタートアップ、コネクテッドロボティク…

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